麵食是北方餐桌的主角，尤其餃子更是家常用餐的要角，往往　　　　　餃子一上桌，不用入口便知功夫到不到位，一入口更是高下立判，好壞都藏不住。　　　　　　　　　　一般人家尚且如此，餃子館若沒有真功夫，很難頂住客人挑剔的嘴。   濟南泉都餃子館位於槐蔭區西市場中，以餃子　　　　　　　　　　、湯餃、煎餃、家常餅等洋溢北方特色料理聞名。餃子好吃的第一道關　　　　　　　　　　卡就是餃子皮，泉都手工製的餃子皮功夫十足，纖薄卻結實有嚼勁，包　　　　　　　　　起份量飽滿的餡料，完全不用擔心下鍋會綻開，而且起鍋時白嫩嫩的餃子　　　　　　　　一個個晶瑩剔透，猶如鼓漲的元寶，讓人食指大動。   　　　　　　　　　　　　　　　　餃子好吃的第二道關卡是餡料。泉都的餡料取材廣泛，舉凡豬肉　　　　　　　　　　　　　、牛肉、羊肉、海鮮、北方特有蔬菜，甚至水果都被網羅來做餡料，包　　　　　　　　　　　進這遠近馳名的泉都餃子裡。口味上則是融合滷菜、川菜、淮陽菜與膠東海　　　　　　　　鮮的清淡滋味，吃起來別有一番新鮮感受。     　　　　　　　　客來濟南，別忘了鑽進西市場嚐嚐泉都餃子的美味唷。