 |
魯西南地區最具代表性的傳統著名小吃，非單縣羊肉湯莫屬
。單縣百年羊肉湯用料精細獨到，精
選單縣特有的青山羊為取材用料，其中又以大沙河兩岸的「垂羯」、「蒙羊」為上選。熬煮時以青山羊肉、羊骨、羊雜為主，佐料以10餘種
中藥材精心調配，去腥解羶卻不
露藥味，讓羊肉的鮮美盡情展現。羊
肉湯上桌，湯汁呈奶白色，濃郁醇香不在
話下，不油不膩最是迷人，湯中豐富的羊肉、羊雜口口鮮甜
夠味，風味十足。 |
|
 |
|
海外觀光客想品嚐
道地的單縣百年
羊肉湯，在濟南就
可以一償宿願。位於
千佛山腳下的魯西南風味
樓，最出名的就是單縣百年
羊肉湯，遵照傳統選用單縣特有青山羊、
搭配18種珍貴中藥材精心熬製，重現200年經典鮮滋味。館內還有各色以
「羊」為主的菜餚，於傳統中融入各地特色，像羊肝拌藕、孜然牛心管、
拌羊臉都是香而不膩的人
氣創意菜。 |
|
|
|
