萊蕪除了是工業重鎮外，也是山東重要的農業區，主要產小麥、玉米、花生、地瓜和多種蔬菜、果品，其中又以生薑、大蒜、雞腿蔥、花椒以及山楂享譽全國，有“三辣之鄉”、“花椒之鄉”的響亮名號。當地種植生薑歷史悠久，在春秋時期已盛行栽培，據今已有2000多年的歷史，具有色澤金黃、油光鮮亮、塊大、皮簿、肉細、絲少、梨辣、味濃、營養成分高、耐貯藏、耐遠運等優良特點；大蒜則以白皮質量最佳；至於雞腿蔥又名流澗大蔥，因其蔥白粗大，狀如雞腿而名，蔥白卷合緊密而堅實，肉質嫩脆辛辣味強，為烹飪提味之上等佐料。
另外，萊蕪的香腸在省內也相當出名，尤其以順香齋最為著名，堪稱萊蕪名吃。