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餐飲美食

俗語說靠山吃山、靠海吃海,擁有得天獨厚地理位置的日照,可說是山海通吃,來到靠海的地區,吃的自然是海產,舉凡螃蟹、大蝦、海參、魷魚等,新鮮又味美,如果來到山裡,膽子小的遊客可要小心,滿桌的蟲蟲大餐等著你,雖然賣相嚇人些,不過對當地人來說可是蛋白質極高的高檔食品,另外,當然也不乏放山雞、炒野菜等清新爽口的料理囉!
有好吃的,當然少不了有好喝的,日照是長江以北少數的綠茶產地,自60年代末「南茶北引」成功後,目前日照市茶園面積13萬畝,年產茶葉約1200噸,佔全省總量的50%以上,是山東省最大的綠茶生產基地。由於緯度較北,日照茶的越冬期較南方長,因晝夜溫差大,有利於兒茶素、安基酸等對人體有益成分的累積,這樣特殊的氣候環境,使日照綠茶含有豐富的維生素集礦物質,並具有葉片厚、香氣高、滋味濃、耐沖泡等特色,享有「江北第一茶」的美譽。

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