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餐飲美食

威海美食享譽中外,是魯菜的發源地之一,並以海鮮烹飪著稱,特別是海鮮貨、小海貨,尤具特色。威海美食色香味俱全,講究刀工、拼擺花樣、火候和味道 ,吃起來清鮮、脆嫩,原湯原味充分顯現。
如果仔細觀察其烹調技巧,大多採用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等方式,主要風味菜包括:紅燒海參、手扒對蝦、芙蓉干貝、紅燒海螺、油爆「天鵝蛋」、薑汁螃蟹、清蒸加吉魚、油炸萬壽菜以及威海清湯等。

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