據市旅遊局局長尹國文介紹，本屆國際美食節以“美食海洋、歡樂煙臺”為主題，力爭把節會辦成實實在在老百姓的節日。美食節將在煙臺旅遊大世界設置展臺380個，其中室內美食展臺180個，廣場美食展位200個，預計參會正式代表3000人，其中海外來賓300餘人，國內1500人，煙臺市內1200人，參觀及遊客20萬人。室內參展企業主要為山東省內、煙臺市各大旅遊飯店、景區點、旅行社。室外有來自東南亞、臺灣及國內各地風味特色名(小)吃，韓國餐飲業協會也已明確表示要組團參加本屆美食節活動。

　據瞭解，除了美食及相關行業的展示外，國際職業模特大賽(山東賽區)的預、決賽活動將在美食節廣場舉行；煙臺市內多家職業技術學院也已確定組隊在美食廣場組織餐飲相關技能展示；餐飲名店評選、特色菜品大賽等活動也將在美食節期間陸續展開。