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餐飲美食

一樣的魯菜,從內地往濱海城市品嚐,您將會有完全不同的味覺感受。煙台菜主要是福山菜,他和濟南歷下菜最大的不同在於,煙台海岸線綿長,島嶼星羅棋布,沿海盛產黃花魚、對蝦、鮐魚等魚蝦貝類,當地習慣以海產品為烹飪原料,強調食物的清、鮮、脆、嫩以及原湯原味。
煙台的名菜琳瑯滿目,例如:扒原殼鮑魚、蔥燒海參、芙蓉乾貝、清蒸加吉魚、油爆海螺、紅油牛肉乾、碧綠羊排、芫爆烏魚花、韭菜炒海腸子等,都很值得一一嘗鮮。至於土特產,則有煙台蘋果、葡萄酒、麻布繡花、萊陽梨、紫石房蛤、櫛孔扇貝等,種類非常豐富。

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煙台市